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Menu Saint Valentin   

 

Coupe de Champagne Rosé avec sa Mise en Bouche Chaude :

« Velouté de Potiron au Foie Gras et aux Pignons de Pin Torréfiés »

                                      

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      Noix de Saint Jacques au Magret de Canard Fumé sur une Crème de Poireaux .

    Ou

   Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées sur une Sauce au Miel Milles Fleurs et Mouillettes de Pain Briochées .

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Grosses Gougeonettes d’Esturgeon Dorée au Beurre sur une Crème de Langoustines au Champagne et

Son Ecrasé de Pomme de Terre « Princesse Amandine » au Beurre salé .

Ou

Onglet de Bœuf « Black Angus » sur une Crème de Morilles et

Gratin de Crozets de Savoie à la Tomme de Savoie .

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Fromage Frais en Faisselle à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges .

Ou

Terrine aux Trois Fromages sur un Lit de Salade et Vinaigrette à la Pointe d’Ail .

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Gâteau au Chocolat Cœur Fondant et Coulis Romantique Rose aux Pralines .

Ou

Mousse Bavaroise aux Fraises et aux Biscuit de Reims sur son Coulis .

 

Café , Thé ou Infusion

Accompagné de son « Macaron au Champagne Rosé »

 

            Bon Appétit et Bonne Fête de Saint Valentin !.....

 

     43 €  /  Personne   Sans l’Apéritif et Sans le Café

    53 €  /  Personne   Avec l’Apéritif et Avec le Café

  

                       Le Refuge de l’Ermite      04 74 36 20 20  ou  06 77 33 64 87